蕎麦小路さわらび 徒然日記 


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念願の訪問 竹やぶ@柏

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今年のゴールデンウィークに六本木ヒルズ内にあると聞いていた「竹やぶ」へ行ってみたら閉店していた…

やはりビルインの蕎麦支店は難しいンだなぁと痛感してから約4ヶ月後


竹やぶ本店に伺う運びとなりました

柏の駅から徒歩25分!?
すごい駅から離れてるんだわ…とびっくり
基本車で皆さん来るらしいのですが柏に疎い我々はタクシーを使って行きました

到着して暖簾をくぐった瞬間、迷宮☆竹やぶワールドへようこそ


メニューブックから店の小物、内装にいたるまで一貫して竹やぶさんの強烈な個性に溢れかえっています

しかも我々の趣味にドンピシャ


将来、こんな個性溢れる店を作れたらいいな〜と思います


蕎麦三昧コースを頂き、おつまみとお酒も昼間っから頂いて、最高の気分で夏休みを満喫させて頂きました!
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by soba-sawarabi | 2013-08-31 18:19


張り切って…夏休み中!!

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朝晩は少しずつ風が秋めいて来た今日この頃


只今夏休みを頂いています

9月2日月曜日から通常営業となります


この夏は旅行の予定はなく、都内近郊のお蕎麦屋さん巡りを敢行中
全部初めて伺う店(敬称略)です

微妙に地域に偏りがありますが…

☆虎ノ門砂場
都心ビル群の一角にたたずむ古い日本家屋の趣深いお店

鉄火味噌せいろ(写真)を頂きました

ピリ辛の味噌に冷たいお汁を注ぎ、味噌を溶きながら頂きます

味噌はうちの研究テーマでもあるので勉強になります
お店の雰囲気はやはり長い歴史を黙っていても感じるもので、今はなき神田の薮や赤坂砂場、うなぎの大江戸など老舗と呼ばれる店は重みを感じます

古い家屋は保存やメンテナンスが大変だと思いますが、出来る限り趣を残して頂きたいと思います


話はずれずれですが…

芝の案山子
大門の更科布屋
日本橋の紅葉川
茅場町の長寿庵

にも伺いました

普段、我々は蕎麦ばかり食べているのに、休みの日にも蕎麦たべるの!?と思われるかと思いますが、実は自分たちの店の蕎麦を食事(まかない)で頂くことは新作研究以外ほとんどありません


なのでお休みの日にお蕎麦をチョイスするのは全然アリなのです

(それにしても、良く食べた?)


休み後半も突っ走るぞ〜
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by soba-sawarabi | 2013-08-29 08:34


暑中お見舞い申し上げます

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F9AF.gif・最新の貸し切り&満席状況 8月2 日 6日 7日 F9AF.gifF9AF.gifF9AF.gifF9AF.gifF9AF.gif

夏休みは8月26日(月曜日)から9月1日(日曜日)まで頂きます


さて

ゲリラ豪雨が頻発しており、全国的に天候が不順ですが皆様体調を崩していませんか?


暑中お見舞い申し上げます

さわらびでは夏向きのお蕎麦(冷がけ蕎麦)や日本酒のご用意を始めております


なんとなく食欲不振だなぁという方もお蕎麦ならばオッケー方いらっしゃいますよね


無理なく夏バテしないよう、身体に優しい食事が出来るように。と考えて夜メニュー(おまかせ会席)もご用意させて頂きます


日本酒も夏の暑さでも美味しく飲める銘柄が増えています
燗酒も身体には嬉しいかもしれません

冷えは美容と健康の大敵ですし


是非夏にもさわらび、よろしくお願いいたします
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by soba-sawarabi | 2013-08-02 08:56

    

さわらび女将からのお知らせ
by yoko